いよかん
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明治時代に山口県で発見されました。みかん類とオレンジ類の性質を持つためそれらが交雑したものではないか、と言われています。
果実はみずみずしくて苦みが少なく、適度な酸味と甘みが豊かなカンキツです。独特の香りとジュース分も多いのが特徴。収穫は１２月~１月にすみますが、しばらく貯蔵し１月末~３月と、酸味が抜けていき甘みがぐんぐん増してきます。
ジュースに絞るとその香り甘さが際立ちます！いろんな可能性を秘めたカンキツです！
生食だけでなく、皮と実を使ってマーマレードにしても、香り豊かな味わいが楽しめます。果実は比較的大きいけど、手で簡単に剥くことができます。
いよかんは愛媛県でたくさん生産されています。
いよかんの出荷時期は2月4月末までになります。
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